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Services à domicile Ecolo & Zéro Déchet

Consommation Responsable - Pollution d'air - Réduire l'eau - Réduire les emballages - Manger 4 Saisons

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LUNDI VERT

Ratatouille de carottes et courgettes à la menthe >>>

Ratatouille de carottes et courgettes à la menthe >>>

 

Remplacer la    viande    et    le    poisson, chaque    lundi.

A Votre bonheur est une société écologique dans le cadre de ses engagement pour la santé et la planète, nos intervenants sont formés pour préparer des repas des saisons et végétariens.

Besoin d'une aide pour préparer vos repas >>> Demandez votre devis personnalisé. Nos factures sont déductibles d'impôt.

Chaque lundi 3 plats végétariens sont disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Bonne appétit !

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 5 courgettes
  • 3 petites carottes (ou 2 grosses)
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  •  
  • CUISSON : 35 MIN
 
  1. Epluchez les courgettes et les carottes, puis taillez-les en rondelles pas trop fines. Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Lavez et ciselez la menthe.

  2. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux. Ajoutez l’ail et l’oignon, et laissez revenir à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

  3. Ajoutez les carottes et les courgettes, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes à couvert, toujours à feu doux.

  4. En fin de cuisson, ajoutez la menthe ciselée. Mélangez et saupoudrez de piment d’Espelette.

  5. Dégustez chaud ou froid ! 

L'écologie au service des familles

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