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Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

  • 6 pers.
  • 30 min de préparation +
    20 min de cuisson
  • Plat principal
    • Automne
    •  
    • Hiver
    •  
    • Printemps
    •  
    • Été

Ingrédients

  • 6 bananes plantain
  • 1 kg de racine de manioc

Préparation

  1. Faire cuire les bananes et le manioc épluchés à la vapeur (ou à l’eau bouillante) 20 min environ.
  2. Les piler dans un mortier ou les écraser dans un saladier avec une fourchette.
  3. Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau si la préparation vous paraît trop épaisse. En général, on forme des grosses boules type pâton avec le foutou ou des boulettes qu'on sert ensuite en accompagnement d'une sauce.
  4. On peut le préparer d'avance et le réchauffer à la vapeur.

 

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