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MANGER BOUGER

Couscous aux légumes >

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Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

Grâce à cette recette :

Améliorez ce plat en changeant votre semoule habituelle par de la semoule complète, plus riche en fibres et meilleure pour votre santé.

Ingrédients

  • 375 g de couscous
  • 1 kg de courgettes
  • 300 g de haricots cocos plats
  • 6 c. à s. d’huile d’olive
  • sel

 

Préparation

  1. Laver les légumes.
  2. Couper les courgettes en tranches épaisses. Équeuter les haricots et les couper en deux.
  3. Faire cuire les légumes à la vapeur.
  4. Faire cuire la semoule, comme indiqué sur le paquet. La verser dans un saladier.
  5. À l’aide de 2 fourchettes, égrainer la semoule 2 à 3 min. Couvrir le saladier avec une assiette pendant 5 min.
  6. Dans un grand plat légèrement creux, mélanger la semoule avec les légumes chauds et verser en mélangeant délicatement l’huile d’olive.
  7. Saler.
  8. Manger aussitôt.

 

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