Manger bouger

Choucroute diététique >

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Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

• 4 pers.
• 25 min de préparation +
  60 min de cuisson
• Plat principal
• • Hiver

Ingrédients

• 5 kg de choucroute crue
• 1 kg de jarret fumé
• 800 g de pommes de terre nouvelles
• 3 oignons
• 5 à 6 baies de genièvre
• 2 canettes de bière blonde
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 1 tranche épaisse de jambon à l'os.

Préparation

1. Versez l'huile dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés. Faites revenir quelques minutes. Déposez la choucroute, les baies de genièvre et le jarret. Versez la bière.
2. Faites cuire à feu doux à couvert 2h30 environ.
3. 15 min. avant la fin de la cuisson déposez le jambon et les pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur.