MANGER BOUGER

Soupe de châtaignes >

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Réchauffez- vous et bonne appétit !

• 2 pers.
• 20 min de préparation
• Entrée
• • Automne

Ingrédients

• 1 grosse boite de marrons au naturel
• un demi-litre d’eau
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 oignon
• 1 c. à s. d’armagnac (ou de cognac)
• 1 c. à c. d’huile d’olive
• cerfeuil

Préparation

1. Faire revenir l’oignon émincé dans une casserole avec l’huile d’olive.

Ajouter les marrons avec leurs jus, l’eau, le bouillon cube et la cuillère d’armagnac.

2. Saler, poivrer légèrement.

3. Faire cuire à semi couvert 15 min environ.

4. Mixer. Rectifier l’assaisonnement.

5. Servir cette soupe bien chaude, parsemer de cerfeuil ciselé.