1. Pour la préparation de la viande

  2. Mettre l’agneau en morceaux sur une plaque. Assaisonner avec l’ail écrasé, le romarin, le laurier, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre. Mettre au four à une température de 180° pour 30 minutes. Déglacer régulièrement la viande avec le vin blanc.
  3. Pour l'accompagnement

  4. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers. Les ajouter à la préparation d’agneau et laisser cuire le tout encore 40 minutes. Servir chaud.