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MANGER BOUGER

Soupe aux pois chiches et au cumin >

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Réchauffez- vous et bonne appétit !

Grâce à cette recette :

Grâce aux pois chiches, vous consommez des légumes secs, il est recommandé d’en manger au moins deux fois par semaine.

N’hésitez pas à jouer avec les épices pour varier le goût des plats.

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 2 carottes coupées en tout petits dés
  • 1 boîte de pois chiches
  • égouttés et rincés (250g)
  • 1L de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • 1 gousses d'ail hachée finement
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 botte de coriandre
  • Sel
  • poivre

 

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger l'oignon, les carottes, les pois chiches, le bouillon, le cumin et l’ail. Salez, poivrez.
  2. Faites cuire 20 min à découvert. Prélevez 2 louches de bouillon. Mixez le contenu de la casserole. Ajoutez le jus de citron et du bouillon selon la consistance désirée.
  3. Parsemez de coriandre ciselée

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