Manger bouger

Spaghetti aux courgettes >

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Réchauffez- vous et bonne appétit !

• 4 pers.
• 25 min de préparation
• Plat principal
• • Printemps
  •  
  • Été
  •  

Ingrédients

• 500 g de spaghetti complets
• 4 courgettes moyennes
• 50 g de tomme de brebis
• une vingtaine de petites olives noires
• 12 feuilles de menthe
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation

1. Râper le fromage.
2. Faire cuire les pâtes al dente.
3. Laver les courgettes. Les éplucher à l’aide d’un épluche légumes.
4. Dans une poêle antiadhésive, verser 1 cuillère à soupe d’huile. Y placer les courgettes. Saler, poivrer.
5. Faire cuire à couvert, à feu doux, 15 min environ. Elles doivent être fondantes.
6. Ajouter les pâtes, la menthe ciselée et 1 cuillère à soupe d’huile.
7. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter les olives et servir aussitôt avec la tomme de brebis à part.