Manger bouger

Papillotes de poulet et poireaux >

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Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

• 4 pers.
• 10 min de préparation +
  30 min de cuisson
• Plat principal
• • Automne
  •  
  • Hiver
  •  
  • Printemps
  •  
  • Été

Ingrédients

• 6 poireaux
• 4 escalopes fines de poulet
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 pincée de coriandre en poudre
• 1/2 bouquet de coriandre
• sel
• poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° C (th. 6).
2. Laver les poireaux puis les tailler finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Verser les poireaux et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 min. Saler, poivrer et saupoudrer de coriandre en poudre. En fin de cuisson, ajouter le demi bouquet de coriandre finement ciselée.
3. Étaler 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartir les poireaux puis déposer les escalopes de poulet (une escalope par papillote). Saler et poivrer. Bien refermer les côtés des papillotes.
4. Enfourner 7 à 8 min. Servir aussitôt.