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Manger bouger

Papillotes de poulet et poireaux >

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Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

  • 4 pers.
  • 10 min de préparation +
    30 min de cuisson
  • Plat principal
    • Automne
    •  
    • Hiver
    •  
    • Printemps
    •  
    • Été

Ingrédients

  • 6 poireaux
  • 4 escalopes fines de poulet
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de coriandre en poudre
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • sel
  • poivre

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C (th. 6).
  2. Laver les poireaux puis les tailler finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Verser les poireaux et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 min. Saler, poivrer et saupoudrer de coriandre en poudre. En fin de cuisson, ajouter le demi bouquet de coriandre finement ciselée.
  3. Étaler 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartir les poireaux puis déposer les escalopes de poulet (une escalope par papillote). Saler et poivrer. Bien refermer les côtés des papillotes.
  4. Enfourner 7 à 8 min. Servir aussitôt.

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