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Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

  • 6 pers.
  • 35 min de préparation +
    30 min de cuisson
  • Plat principal
    •  
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    • Hiver
    •  
    •  

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 400 g de cantal frais
  • 1 verre de crème fraîche
  • 1/4 de litre de lait
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre

 

Étapes

1. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les au presse-purée.

2. Incorporez-y la la crème et le lait chauds puis le cantal coupé en lamelles. Mélangez bien. Soulevez le mélange à la cuillère en bois pour l'étirer.

3. Au besoin, remettez de temps en temps l’aligot sur le feu et travaillez pendant 10 minutes. Ajoutez l’ail haché, salez et poivrez. Servez aussitôt.

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