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Manger bouger

Soupe espagnole au chorizo, tomates et pois chiches >

Soupe espagnole au chorizo, tomates et pois chiches >

A Votre bonheur est une société écologique dans le cadre de ses engagement pour la santé et la planète, nos intervenants sont formés pour préparer des repas des saisons et végétariens pour la période de printemps et d'hiver . Besoin d'aide pour simplifier votre quotidien >>> Demandez votre devis personnalisé

Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

  • 4 pers.
  • 20 min de préparation +
    20 min de cuisson
  • Entrée
    • Automne
    •  
    • Hiver

INGRÉDIENTS

  • 1 chorizo (doux ou fort)
  • 600 g de tomates
  • 400 g de pois chiches
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit oignon
  • huile d'olive
  • persil plat
  • sel, poivre

 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez et épluchez les légumes puis coupez-les en gros morceaux.

ÉTAPE 2Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les.

ÉTAPE 3Dans une poêle, faites revenir le chorizo coupé en tranches.

ÉTAPE 4Dans une cocotte, faites ensuite revenir les légumes avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez 3/4 des pois chiches. Versez 1l d’eau dans la cocotte, portez à ébullition et laissez cuire 45 min.

 

ÉTAPE 5Mixez grossièrement la soupe hors du feu, servez-la dans des bols avec les rondelles de chorizo, les pois chiches restants et le persil ciselé.

 

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