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MANGER BOUGER

Soupe surprise au potiron à l'ail >

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Réchauffez- vous et bonne appétit !

  • 6 pers.
  • 15 min de préparation
  • 20 min de cuisson 
  • Plat principal
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    • Hiver
    •  

INGREDIENTS

  • 2,2 kg de potiron
  • 9 gousses d'ail pas épluchées 
  • 1/2 gousse d'ail pelée 
  • 75 cl de lait 
  • des pluches de cerfeuil 
  • 100 g de crème 
  • 1 baguette coupée en rondelles
  • sel, poivre

PREPARATION

ÉTAPE 1Coupez le potiron en morceaux et pelez-le en même temps (c'est plus facile). Faites-le cuire à la vapeur 20 min en posant dessus les gousses d'ail dans leur peau.

ÉTAPE 2Epluchez les gousses d'ail cuites. Faites bouillir le lait, salez, poivrez et mixez avec les morceaux de potiron et l'ail. Frottez d'ail frais les rondelles de pain puis faites grillez au four.

ÉTAPE 3Ajoutez au potage, la crème et les pluches de cerfeuil, puis au moment de servir, présentez les croûtons.

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