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Manger bouger

Soupe d'orties

Soupe d'orties

A Votre bonheur est une société écologique dans le cadre de ses engagement pour la santé et la planète, nos intervenants sont formés pour préparer des repas des saisons et végétariens pour la période de printemps et d'hiver . Besoin d'aide pour simplifier votre quotidien >>> Demandez votre devis personnalisé

Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

  • 4 pers.
  • 10 min de préparation +
    32 min de cuisson
  • Entrée
    •  
    • Hiver

INGRÉDIENTS 

  • 500 g feuilles de jeunes orties bien fraîches
  • 2 l d'eau
  • 500 g de pommes de terre
  • 3 c. à s. d'huile d'olive (de première pression à froid)
  • 2 c. à s. de crème fraîche
  • Sel marin non raffiné
  • Poivre du moulin
  • Tranches de pain de campagne ou des croûtons fais maison.

 

PRÉPARATION DE LA RECETTE 

Préparation des feuilles d'orties

1. Laver les feuilles d'orties. Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter les feuilles d'orties, les laisser rissoler pendant 2 minutes. Verser l'eau, saler et ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux.

2. Cuisson des feuilles d'orties

3. Cuire pendant environ 30 minutes à feu doux en recouvrant à moitié la casserole.

4. Dressage et finitions

5. Mixer, poivrer, ajouter la crème fraîche, mélanger et servir chaud avec le pain ou les croûtons.

 

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