Manger bouger

Choucroute de poisson >

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Réchauffez- vous et bonne appétit !

• 4 pers.
• 30 min de préparation
• Plat principal
• • Automne
  •  
  • Hiver
  •  
  • Printemps
  •  
  • Été

Ingrédients

• 600 g de poissons (lieu noir, cabillaud, saumon…)
• 1,5 kg de choucroute cuite
• 800 g de pommes de terre nouvelles
• crème liquide à 12 ou 15 % mg

Préparation

1. Plonger la choucroute 2 min dans de l’eau très chaude.
2. L’égoutter. La déposer dans une cocotte.
3. Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.
4. Faire cuire le poisson en papillote ou au court-bouillon.
5. Déposer les pommes de terre et le poisson sur la choucroute et faire chauffer à feu doux 10 min.
6. Faire chauffer la crème.
7. Servir la choucroute avec la crème à part ou arrosée d’un filet d’huile d’olive.