MANGER BOUGER

Tajine de lotte >

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Chaque jour 1 plats est disponibles sur notre site. Je vous invite à choisir votre assiette !

Réchauffez- vous et bonne appétit !

• 4 pers.
• 10 min de préparation +
  40 min de cuisson
• Plat principal
• • Automne
  •  
  • Hiver
  •  
  • Printemps
  •  
  • Été

Ingrédients

• 800 g de lotte
• 2 boites de tomates concassées
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• le zeste d'un citron
• 1 dosette de safran
• 1/2 c. à c. de curcuma
• 1 dosette de safran
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• sel
• poivre

Préparation

1. Faire chauffer l’huile dans une cocotte.
2. Déposer la lotte coupée en morceaux et la faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter l’oignon épluché et émincé finement, les gousses d’ail avec leur peau, les tomates, le safran et le curcuma. Saler et poivrer légèrement.
4. Laisser mijoter à couvert 30 à 35 min. 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter le zeste de citron.
5. Servir bien chaud.